利尻産えぞばふんうに解禁！

先週土曜日に利尻産エゾバフンウニ漁が解禁になりました。
今年も8月上旬までの短い期間だけ利尻産えぞばふんうにが食べられます。
8月上旬には利尻では「うにまつり」まで開催されるとか。

キタムラサキウニも有名ですが、やはりウニの王様はエゾバフンウニです。
またうには海藻を主食とします。
利尻産のえぞばふんうには上品なだしの取れる利尻昆布を食べています。
そのうまみ、風味などをたっぷりと取り込んでいます。
そんな利尻産えぞばふんうにが美味しくないわけがありません。

月曜には全国に向けて利尻産エゾバフンウニの生うにの出荷が始まりました。
物産展ダイレクトドットジェーピーでも利尻産えぞばふんうにの生うにの販売を開始しました。
ふだん市場に出回る板盛のうにではありません。

なんと塩水漬けでパックしてお届けします。水や容器の分余計なコストがかかります。
しかし板盛りの生うにと比較にならないほど美味しいのです。

うには殻から外すと、塩水に漬けない限りすぐに身が崩れてしまいます。
そこでミョウバンで固めたのが板盛りのうにです。
でもどうしてもミョウバンのエグミなどがあり味が犠牲になってしまいます。
だから高くても塩水パックの生うにが人気なのです。


もしこの時期を逃すと利尻産えぞばふんうには粒うになどでしか食べられません。
ご進物にも、ご自宅でも、ぜひ利尻産えぞばふんうに生うにの塩水パックをお楽しみください。

富良野の老舗菓子店「菓子司 新谷」販売開始しました。

東京・有楽町にある「北海道どさんこプラザ」でも人気の高いお菓子が
物産展ダイレクトドットジェーピーに登場しました。

「菓子司　新谷」さんの「ふらの雪どけチーズケーキ」です。

北海道・富良野の雪どけをイメージしたケーキで、
(1)フレッシュな“ふらの牛乳”を使い、新雪のように、口の中でふんわりとろける生クリームのほのかな甘さ。
(2)北海道の大地に積もった雪の層のように、まろやかで濃厚なクリームチーズのコク。
(3)雪の下で春を待つ草木の芽をイメージした、ブルーベリー入り特製山ぶどうジャムのほどよい酸味。
(4)肥沃な大地のごとくザクザク感を出したパートシュクレのさっぱり香ばしい後口。
と、なんと4つの味わいを一度に味わえるのです。

その他にもふらの牛乳を使ったクリームなどで作った「ふらの雪どけシリーズ」もお試しください。
ふらの雪どけチーズケーキのチョコレートバージョン、プリンバージョンや「ふらの雪どけチーズスフレ」も販売します。

仙台名物・ずんだ餅の販売を始めます

仙台の名物「ずんだ餅」の販売を始めました。枝豆をすり潰して砂糖と少量の塩で味を調えたずんだ餡をつきたての餅にからめたお菓子です。

物産展ダイレクトドットジェーピーが選んだのは、阿倍野近鉄や府中伊勢丹の東北物産展、東横東急の宮城物産展などでも販売した「味喜屋」という餅菓子店のずんだ餅です。

<味喜屋>の餅は最高級もち米とされる宮城県産の「ミヤコガネ」で搗いたもの。なめらかな食感でありながらしっかりとしたコシもあり、また餅自体の味も味わえるものです。

真面目な社長さんが急速冷凍技術を活かして、保存料・着色料無添加の菓子作りに励んでいます。

ずんだ餡のずんだ餅以外にもくるみだれやごまだれとからめた搗き入れ餅や、国産の高級小豆「大納言」の上品な味わいの粒あんをからめた搗き入れ餅もお取扱いしております。

贈答に便利な4個入り、6個入りもございます。ぜひご利用ください。

臨時休業のお知らせ

平素より物産展ダイレクトドットジェーピーをご愛顧賜り誠に有難うございます。

あす6月7日より6月11日まで商談のため出張に出てまいります。
つきましてはその間の営業を休ませていただきます。

サイトの閲覧・ご注文やお問合せは平常どおりできますが、
お届けやお問い合わせへのご回答に通常よりお時間いただきます。

更なる品揃えの充実のための休業です。
お客さまにはご迷惑お掛けいたしますが、
なにとぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

北海道留萌市のまじめなお漬物販売開始しました。

北海道の留萌市の老舗青果商の<丸タ田中青果>。
そこの漬物部門が作る着色料・保存料無添加の漬物は美味しくて安全安心なことが評判で北海道物産展でも好評です。

丸タ田中青果>の漬物を物産展ダイレクトドットジェーピーでも販売開始しました。

低温製法で塩分濃度を下げた身欠き鰊入りのお漬物「やん衆にしん漬」や鮭をキャベツ・白菜や大根に挟んだ「やん衆さけ漬」など北海道の伝統漬物のほか野菜ソムリエの田中美智子さんが作る現代感覚にあふれたピクルスもございます。

ピクルスもオーソドックスな「ミックスピクルス」から「ミニトマトのピクルス」までバリエーション豊富です。

また「ハスカップ大根漬」や「からし大根」「きゅうり焼酎漬」など定番お漬物もご購入いただけます。

留萌の隣町、増毛名物たこやかに･数の子・ほたてなど大根に挟んで漬け込んだ贅沢な新商品「海鮮大根」もおすすめです。

<国城産業>のぬか漬けに欠かせない煎りぬかや漬塩を新規に販売します。

ぬか漬けに欠かせない煎りぬかや漬塩を製造する＜国城産業株式会社＞の商品を販売開始しました。

糠床に含まれる酵母や乳酸菌が野菜を発酵させて素材の旨みを引き出します。
化学調味料や保存料も加えていない昔ながらのぬか床に
自分で野菜を漬けるというのは日本ならではスローフードです。

塩や昆布・唐辛子などのうま味なども入っていて水を加えるだけでぬか床ができる「せいたく三昧」も人気です。

煎りぬかの技術で大麦をじっくり焙煎して素材の味を生かした麦茶もこれからの季節におすすめです。

どうぞご利用ください。

智里東農事組合法人（昼神温泉の朝市）販売開始します

長野と岐阜の県境にほど近い阿智村にある「昼神温泉」。桜の名所があったりして、東京や名古屋を中心とする首都圏･中京圏からも多くの湯治客が訪れる温泉です。

ここで村おこしのために地元の若者たちが朝市を始めました。Uターンしてきた農家の後継者が多かったこともあり地元の農産物を扱い始めましたが、加工品も徐々に人気に。今では昼神温泉の名物として定着しました。

朝市を始めた若者グループはその後「智里東農事組合法人」という農事組合法人に発展しました。いまでは独自の加工場も持ち、4店舗の蕎麦店を展開するまでに。この取組みは町おこしのモデルとして全国から視察が絶えません。

全国商工会連合会の全国物産展などでも人気です。

智里農事組合法人の人気商品の一部をご紹介しましょう。

・地元伏谷地区の特産の市田柿だけで作った（なんと水は入れません！）柿酢
・阿智村や周辺の下伊那など南信州のブルーベリーで作った濃厚（果汁80%）ドリンク
・伊那谷の特産「竜峡小梅」で作った梅ドリンク
・梅ドリンクに紫蘇も入れた梅しそドリンク
・地元の桃太郎トマトで作ったスパイシーなケチャップ
・国産十穀米（雑穀）